Menukaart Voldersstraat Menukaart Huidevettershoek
Koffie
BLACK COFFEES
Espresso
€2.40Doppio
€2.80Long black single shot
€2.50Long black double shot
€2.90SLOW COFFEE
Chemex
€4.60Aeropress
€4.60V60
€4.60MILK BASED COFFEES
Espresso Macchiato
€2.90Doppio Macchiato
€3.30Cappuccino
€3.10Flat white
€3.30Latte
€3.50Customize your milk based coffee
vanille•caramel•hazelnoot• speculoos•honing•chocolade ………. +€0.50
met havermelk …………………………………………………………………………. +€0.50
Extra Shot ………………………………………………………………………………… +€0.40
ICED COFFEES
Doppio over ice
€3.00Iced Latte
€3.70COLD COFFEE SPECIALITIES
Cold Brew
€4.60Gemalen koffie vermengd met puur en gezuiverd water – minstens 12 uur geweekt • Zoet, fruitig en fris • Single Origin – Kenya
Cascara – Tonic
€4.80Heerlijke infusie op basis van gedroogde koffiebessen. Zoet. bessensmaak. heerlijk verfrissend – geserveerd met Tonic en frozen lime leaf.
Thee
THEE
*zie theekaart voor herkomst en smaakbeschrijving
Keuze uit: wit • groen • oolong • zwart
Eerste refill inbegrepen
€3.80Tweede refill + €0.50
BIOLOGISCHE INFUSIES
Keuze uit: Take it Slow • Seven Miles Up • Blue Monday • Honeybush
Eerste refill inbegrepen
€3.70Tweede refill + €0.50
Masala Chai Latte
€4.00Indische kruidenmix volgens het authentieke recept. Met zwarte thee, anijszaad, gember, zwarte peper, kruidnagel, kardemom, kaneel en gestoomde melk.
Met havermelk +€0.50
Matcha Latte
€3.80Vers gemaakte energieboost van Japanse matcha en gestoomde melk. Lekker, romig en écht groen.
Met havermelk +€0.50
Ginger Time
€3.70Opwarmende hete drank op basis van ‘blue monday’ van WOLV. vers appelsiensap, gember en kaneel. (geen refill)
Chocolademelk
CHOCOLADEMELK
Witte, donkere of melkchocolade met gestoomde melk
€3.50Met havermelk +€0.50
Fris
FRIS
Vers geperst sinaasappelsap
€3.80Vers geperst pompelmoessap
€4.00Huisgemaakte limonade
€3.80NINA: met vlierbloesem, limoen en munt
BILL: met pompelmoes, agave en tijm
DEXTER: met aardbei, limoen, gember en munt
ALICE: met passievrucht, blueberry en sinaasappel
Huisgemaakte iced-tea
€3.80rooibos — honeybush
vlierbloesem — lavendel
the red one: kokos – hibiscus – frozen red fruit
the green one: Toscaanse infusie – komkommer
Spuitwater
€2.20Havermelk
€2.50Melk
€2.00Alcoholische dranken
ALCOHOLISCHE DRANKEN
Bier ‘Crabbelaer’
€4.50Hommage à III • Koperkleurige tripel • 8%
Witte wijn ‘Soave’
€6.00Veneto. Italië • Frisse, droge witte wijn met subtiele aroma’s van wit fruit, wat groenigheid. druiven: garganega en trebbiano.
Rode wijn ‘Albone’
€6.00Emilia Romagna, Italië • Rode sprankelende wijn van labrusco druif.
Prosecco ‘Il Colle’
€7.00Veneto, Italië • Druif: glera
Fijne prosecco, extra dry. Aroma’s van citrus, florale toetsen en een verfijnde pareling. Apero-time!
Gin Baldwin’s + tonic
€12.00Premium distilled gin met drie lokale Vlaamse kruiden: kamille, vlierbloesem en engelwortel • Met Fever Tree tonic
Rode wijn ‘Don Baffo’
€6.00Murcia. Spanje • Fruitige soepele rode wijn. blend van mourvèdre, syrah en petit verdot.
Rosé wijn ‘Casimir’
€6.00Languedoc. Frankrijk • Droge rosé, biodynamisch met fijne neus van aardbeitjes. Druif: grenache
Food
ONTBIJT
Overnight Oats met seizoensfruit
€6.00(o.b.v. rijstmelk)
Yoghurt + havermout + fruit
€5.50Koffiekoek
€2.00Boterham (volkorenbrood)
€3.50Met boter + confituur of huisgemaakt chocoladepasta
met kaas + €1.00
Broodmandje
€5.502 sneetjes geroosterde rozijnenboterham + 2 sneetjes brood (volkorenbrood) + boter + confituur of zelfgemaakte choco
met kaas +€1.00
Hard- of zachtgekookt eitje
€1.50LUNCH (VAN 11U tot 15U)
Verse, huisgemaakte slaatjes, met seizoensgebonden ingrediënten, geserveerd met brood
Slaatje gerookte forel
€15.00Met gerookte forel, rode biet, cresson, rode ui en geroosterd sesamzaad, yoghurtdressing.
Slaatje kip
€14.00Met kip, kerstomaat, avocado, rode ui, walnoot en appel, balsamicodressing.
Slaatje gerookte tempeh
€14.00Met gerookte tempeh, rode bonen, tomaat, maïs, rode ui en pompoentjes, sriracha.
Special salade
*zie krijtbord in de zaak
GEBAK
Dagvers gebak en patisserie
*zie taartvitrine voor ons aanbod van de dag en onze vegan opties
ONZE KOFFIES: AFKOMSTIG VAN KOFFIEBRANDERIJ DE WITTE ZWAAN
MORE THAN A CENTURY OF KNOWHOW
Pieter-Jan is, sinds de oprichting van de koffiebranderij in 1902, reeds de 5de generatie koffiebrander. Zijn betovergrootvader begon ruim 100 jaar geleden een koffiebranderij onder de naam ‘De Witte Zwaan’. In 1928 kreeg de zaak een vaste vestiging in Eeklo. Tot op vandaag is onze branderij nog steeds gevestigd in Eeklo en draagt ze nog steeds dezelfde naam. Onder de verschillende generaties zijn de branderij en winkel geleidelijk aan een grote evolutie ondergaan. Met respect voor de geschiedenis bouwen Pieter-Jan en Nele verder aan dit verhaal.
THEEKAART
PURE THEE VAN BE YOUR TEA
Onze pure theeën zijn afkomstig uit Azië, worden geteeld met zorg voor het welzijn van de biodiversiteit, de theeboeren en de theedrinker. Elke thee is van zeer hoge kwaliteit en kan meermaals geïnfuseerd worden.
Witte thee — bai mu dan
Een mooie handgeplukte “twee blaadjes en een knop” witte thee uit China, kruidig en verfrissend met hinten van bamboe en munt.
Groene thee — pure jade
Zachte en verfrissende groene thee uit Taiwan. Deze lentepluk is heerlijk vegetaal en mild floraal. De toetsen van artisjok en broccoli en de lichte pittigheid van hazelnoot beroeren elke pure thee liefhebber. Zuiver en organisch geproduceerd.
Oolong thee — baozhong
Licht geoxideerde Taiwanese Oolong met een natuurlijk milky aroma en een verkwikkende flavour van rucola, basilicum en sluimererwtjes.
Zwarte thee — ancient wild tree
Subtiele, zoete, volle zwarte thee gemaakt van handgeplukte, jonge blaadjes van oude theebomen uit een wilde theetuin in Yunnan, China.
INFUSIES VAN WOLV
Onze mélanges worden grotendeels geteeld in Toscane en zijn biologisch.
De in het wild geteelde kruiden werden met zorg samengesteld tot een karaktervolle infusie die altijd cafeïnevrij is.
Take it slow
Verkwikkende kruideninfusie van citroenmelisse, citroenverbena, hennep, passiebloem, Marokkaanse munt, lavendel …
Seven miles up
Verkwikkende kruidenmélange met oranjebloesem, berkenblad, maretak, honingklaver, cassia kaneel, ginkoblad, muskaatsalie …
Blue monday
Licht zurige kruidenmélange van rooibos, hibiscus, citroengras, sinaasappelschil, laurier, groene kardemom, oranjebloesem.
Honeybush
Lichtzoete, honingachtige infusie die ook wel Kaapthee wordt genoemd omdat de plant op de Afrikaanse Kaap groeit, zacht en puur.